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Griwech mahchi au dattes

Griwech cigare mahchi

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Bourak special

Bourak special 
Bonjour une nouvelle version de bourak façon brik mais sans œufs coulant . J'ai vue une publication pareil mais avec merguez , je teste avec de la viande de dinde poêlée . Ils sont trop bon avec le fromage coulant juste magnifique . Vous ferez des heureux sur la table le mois de ramadan qui approche , comme ne pas se priver quand on a envie aussiiiii
Les ingrédients 
Pour 6 cigares de bourak  Pour la farce de pomme de terre  2 pommes de terre ( cuite et écrasé à la fourchette ) 1 c à s d'oignon émincé finement  1 c à s de persil 1 c à s de coriandre  1 c à c d'harissa  1/2 œuf battu  Sel Poivre noir  Un peu de cumin 

6 boudin de viande haché poêlé  6 tranches de fromage en lamelle pour hamburger  3 feuilles de bricks ( si elles sont très grandes sinon 6 feuilles )
La préparation 
Aussi simple pour gagner du temps faut cuire à l'avance la viande haché assaisonné juste avec du sel et poivre noir , et laissez refroidir  Dans un récipient mettez la pomme d…

Petits pain farci

Mini pain farci 
Je teste avec la pâte de le caak elmalah car c'est une pâte à biscuit salé croquant et fondant au même temps . La pâte se repose une seul fois , il faut qu'elle double de volume après le façonnage placez directement le plateau au four . Ça se conserve très , je vous les recommande volontiers pour les fêtes ou réception servi avec une boisson fraîche ou comme entré avec la chorale ou hrira c'est parfait aussi . Je profite  de préparé un sirop fait à maison à la mandarine et la Wilkins c'est la saison .  
Les ingrédients 
4 tasse de farine 1 tasse d'huile 1 tasse d'eau tiède 1 c à c de sel 1 c à s de sucre 1 c à s non bombé de levure boulangère 
Pour la farce 
150 g de viande haché ( dinde pour moi )2 belle échalote Sel Poivre noir Quelques olives noir 6 portions de fromage Un peu de persil haché 
1-La préparation de la pâte Diluez la levure boulangère dans un peu d'eau tiède 10 mn avant la préparation de la pâte .Dans une jatte mettez la farine , …

Mini gâteau zèbre marbré au caramel

Bonsoir ce matin j'ai préparé des mini gateaux zèbre marbré avec un beau glaçage au caramel , l'article est toujours en ligne La recette retrouvez la icique j'ai déjà partagé depuis plus de 3ans sur le blog vous la recette est ici . L'idée est simple de mettre 1 c de la pâte au chocolat puis dessus une cuillère au la vanille ainsi de suite remplissez jusqu'au 3/4 de vos moules . Dommage les miens ne étaient pas trop profond !!! Le découpage des gateaux est magnifique avec ces couleurs .
Le glaçage au caramel 
Pour le caramel 2 c à s de sucre 
180 ml de lait 1/2 c à c de gélatine en poudre 15 g de beurre 1 c à s bombé de lait en poudre 2 c au s de sucre 1 c à c de glucose 1 c à thé de maïzena 
La préparation Diluer la gélatine dans 1 c à s d'eau environ dans un verre et laissez de côté .Mettez sur feu doux dans une casserole 2 c à s de sucre .Mélangez sans cesse une fois le sucre fond laissez prendre une belle couleur caramélisé puis versez le lait en laissant une …

Gâteau au yaourt à l'orange

Gâteau au yaourt à l'orange 
Comme il sent bon ce gâteau à l'orange , je n'est pu résister mis sur la table le parfum d'orange très prononcé car j'ai mis un le zeste d'orange plus de la marmelade le goût déchire . Ce vendredi j'ai préparé pour mes enfants un bon gâteau au yaourt parfumé à l'orange pour le goûter . Il est succulent saupoudré de cacao sur une couche de crème très légère de crème fouettée . C'est vrai que le gâteau au yaourt on peu ajouter plusieurs ingrédients et fruit de saison profitez et régaler vous car la recette est très réussite !!!
Les ingrédients ( j'ai fait deux gateaux dans deux moules séparé vous pouvez preparer dans un grand plateau ) Prenez le pot de yaourt pour mesurer les ingrédients 
2 pot de yaourt nature 3 œufs 1 pot d'huile 2 pot de sucre cristallisé 1 c à s de marmelade d'orange ( bien pleine )4 c à s de cacao 3 zeste d'orange 2 c à s de jus d'orange pressé 1 sachet de levure chimique 5 pot de  fa…

Chaussons au légumes en forme d'enveloppe

Je croise une publication de petites enveloppes farcies , l'idée et la présentation c'était magnifique présentable et ça change des chaussons . Je prépare une farce simple aux choux , carottes râpé , œufs et du poulet aussi de la coriandre fraîche irrésistible . Vous pouvez ajoutez du fromage aussi ou remplacer le poulet par du poisson ect...c'est amusant de préparer des petits salés de différentes formes tentant !!!
Les ingrédients 
Pour 30 chaussons environ 
Les ingrédients  Pour la pâte 
1 petite tasse à café d'huile ( 100 ml ) 1 petite tasse à café d'eau ou du lait froid  3 c à s de beurre non fondu  1/2 c à c de sel  1 c à café rase de levure boulangère  Un peu de farine ( 2 verre environ ou un peu plus )
Pour la farce 
2 oignon vert  5 feuilles de choux moyennes  2 carottes râpé  2 œufs dure  3 c à s de coriandre fraîche émincée  Sel poivre noir  2 c à s d'huile  Un morceau de blanc de poulet cuit et haché 
Pour la dorure 
1 jaune d'œuf 
La préparati…

Chawarma au four

Bonjour j'ai vue sur plusieurs partages chawarma faite maison , je me lance d'un côté pour mes enfants ainsi j'ai pu désosser le poulet comme ça on ne peut reconnaître les parties (cuisses et blanc de poulet ) . Idéal autant tout le monde adore ça plus ça ne prend pas de temps du tout . Mes enfants ont adoré , mon fils après le repas j'ai eu droit un câlin ;) . Choisissez vos épices cette fois ci j'avais un mélange tout prêt , accompagner avec le pain ou une purée des frites ça ne change rien !!! 
Pour 6 personnes 
1 poulet 2 oignons Sel Poivre noir Un mélange d'épice ( cannelle , cumin , clou de girofle , coriandre , carvi )1 jus de citron 
La préparation 
Nettoyez le poulet désossez-le , retirez la peau .Coupez la viande du poulet en steak , mettez-les dans un récipient .Assaisonnez de sel , poivre noir et les épices ( 2 c à s ) , le jus de citron et les oignons coupé en rondelles .Laissez 2h de temps au réfrigérateur .Placez les steaks l'une sur l'autre …

Gâteau de carotte au chocolat "كعكة الجزر بالشكولاطة "

Gâteau de carottes au chocolat 
J'ai déjà partagé la recette de ce gâteau Gâteau de carottes mais avec de la nougatine aux noix ya 4 ans de ça , je ne retrouve plus l'article mais je croie avoir les photos quelques part . C'est vrai qu'il très bon très moelleux non sec du tout et en plus on ne peut reconnaître les carottes râpé incorporé dans la pâte après la cuisson je vous le confirme . Je l'ai fait au la version choco il était magnifique , en préparant j'ai ajouté du chocolat en poudre et du cacao décoré de crème chantilly  tout simplement . Ce gâteau se conserve parfaitement pendant 4 jours environ .

Les ingrédients 
3 belles carottes  150 g de beurre ou de la margarine  1 sachet de sucre vanillé  1 zeste de citron râpé  75 g de sucre cristallisé 2 c à s de miel  3 œufs  2 c au s de cacao  3 c à s de chocolat en poudre ( sucré ) 1 sachet de levure chimique  100 g de noix coupé grossièrement  1 c à c de jus de citron  180 g de farine 
La préparation 
Dans u…