Fer à cheval au chocolat
Fer à cheval au chocolat
Ces gâteaux sont trop bon plus la pâte ne contient pas de sucre sauf les 40g de chocolat râpé .
1 jaune d'oeuf
140g de farine
1 pincée de levure chimique
90 g de noisette moulu
40 g de chocolat râpé
De la Vanille
1 jaune d'oeuf
Pour décorer préparez ce glaçage au chocolat clik sur le lien
http://modestelim.blogspot.com/2015/02/glacage-au-chocolat-brillant.html
Mettez la farine dans un récipient ajoutez les ingrédients sec , mettez l'œuf au milieu .
Travaillez au bout des doigts une partie de la farine avec le jaune d'oeuf ,
puis ajoutez le beurre ramolli coupé en cubes.
Rassemblez la pâte , formez une boule placez la au réfrigérateur pendant 1 h .
Façonnez des fer à cheval en découpant des boudins de 12 cm de long environ .
Placez les sur une plaque tapissé de papier de cuisson .
Cuire 10 à 12 mn au four à 170 C° .
Laissez tiédir puis trompez la surface des gâteaux dans le glaçage encore chaud .
Remarque :vous pouvez remplacer les noisettes par des noix ou amandes.
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