Recette de la confiture de raisin blanc معجون العنب
Confiture de raisin
Bonjour je vous partage ma confiture de raisin très facile à réaliser . Les mesures sont juste et bien adapté , vous pouvez diminuer un peu de sucre . C’est grâce à ma belle mère que j’ai appris à préparer cette confiture je lui souhaite une longue vie et la bonne santé . Sa confiture avait un goût particulier on passe à la recette , choisissez des raisins fermes pour la confiture . Retrouvez ici la recette de la confiture de raisins mixés sur mon blog Ici confiture de raisins
Les ingrédients ( pour 3 pots )
1 kg 500 g de raisin ( muscat pour moi )
700 g de sucre
1 verre d’eau
1 jus de citron
La préparation
Rincez le raisin puis enquêter les graines .
Mettez le sucre dans une marmite large , ajoutez l’eau et le jus de citron et porter à ébullition.
Une fois le sirop commence à épaissir après 10 mn sur feu moyen ajoutez les raisins .
Une fois l’ébullition reprend laissez un feu vif .
Surveillez la cuisson ça peut prendre 30 mn la cuisson .
Diminuez le feu une fois les bulles remontent au bord de la marmite .
Les pépins de raisins remontent pendant la cuisson retirez les avec une cuillère ou une petite passoire.
Le sirop sera réduit et plus épais , les fruits translucides et le sirop prend une couleur mielleuse à ce moment la confiture est cuite .
Retirez du feu remplissez les pots la confiture encore chaude , mettez le couvercle bien fermé et retourner les pots .
Une fois les pots refroidis rangez les dans le placard .
Bonne réalisation
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