Caramel liquide au café

Caramel au café 

Un sirop épais à base d'un caramel parfumé au café . Il se conserve assez longuement dans un bocal hermétique . Ca servira à parfumer vos crèmes , flan , entremet ect... Personnellement je rajoute dans mon tasse de café sans mettre du sucre .

Les ingrédients

100 g de sucre cristallisé 

1 c à s de café soluble 

90 ml d'eau tiède 

Mettez le sucre dans une casserole sur feu doux , mélangez avec une cuillère en bois 

en cesser de remuer .

 Une fois le sucre fond laissez le caramel prendre une belle couleur mettez l'eau tiède 

et le café soluble .

 Remuez hors feu et remettez sur feu laissez bouillir 1 mn et retirez du feu . 

Laissez refroidir et versez le dans un bocal hermétique .