Velouté de poulet

Velouté ou soupe de poulet 

Bonjour il nous arrive à ne pas avoir des légumes à la maison mais ça ne nous empêche pas de préparer une soupe chaude ou hrira express en ce froid . Moi je n'avais que du poulet de la crème et du fromage , vite fait une délicieuse soupe qui ne prend pas beaucoup de temps . Vous pouvez utiliser les ailles et la carcasse aussi du poulet des fois on ne sais quoi faire avec ; Une fois le poulet mixé on ne reconnais pas . Accompagner d'une délicieuse pizza tajine pour moi , gardez la recette dans les favoris vous en aurez besoin un jour sûrement . Idéal avec du poisson ou filet de poisson miammmm.

Pour 4 personnes 

1 oignon ( moyen )

2 c à s d'huile

1 L et demi d'eau 

Des morceaux de poulet ( ce que vous avez ailles , cuisse ou du blanc de poulet )

100 ml de crème liquide 

50 g de fromage à tartiner 

Sel 

Poivre noir 

Dans une marmite mettez l'oignon émincé avec l'huile , ajoutez les morceaux de poulet salez et poivrez .

Faites revenir pendant 10 mn sur feu doux en mélangeant de temps à autre avec une cuillère en bois .

Ajoutez l'eau , mettez le couvercle et laisser cuire sur feu moyen pendant 15 à 20 mn .

Retirez le poulet laissez tiédir , retirez la chair des os .

Remettez la chair de poulet dans la sauce portez à nouveau sur le feu .

Ajoutez la crème liquide et le fromage à l'ébullition retirez du feu et mixez avec le pied de mixeur . Ajoutez une pincée de poivre noir à la fin pour relever le goût ( facultatif )

Servir bien chaud sans oublier d'ajouter un filet de jus de citron .

Bon appétit