Petits triangles sans beurre

Petits triangles sans beurre 

Bonjour quand on dit pâte sans beurre ça me rappelle directement la fameuse brioche Buchty ayayayyy alors que ma recette là n’a rien avoir avec cette pâte levée , sauf cette pâte à frire sans beurre mais on ajoute de la crème . Elle est succulente et le résultat surprenant , on s’est régalé elles sont tellement bonnes et très légère sincèrement a ne pas rater . La prochaine fois je refais avec des graines de sésames grillées , suggéré par ma belle sœur Naïma a
trop aimé ces petits triangles ça fond dans la bouche .


Pâte 
280 g de farine 
1 c a c de levure chimique 
3 jaunes d’œufs 
Extrait de vanille ou 3 sachets de sucre vanille 
1 pincée de sel
1 c a s d’eau de fleur d’oranger 
2 à 3 c a s de crème 

Pour cuire une friture 

Pour saupoudrer 
50 d de sucre glace 
1 sachet de sucre vanille 

Préparation 35 mn
Cuisson 8 à 10 mn 

La préparation 
Tamisez le mélange fariné et levure sur la table .
Faites une fontaine, mettez les jaunes d’œufs , le sucre vanille , le sel , l’eau de fleur d’oranger et la crème .
Pétrissez rapidement pour obtenir une pâte lisse .
Façonnez un rouleau et laissez reposer au frais 15 mn .
Abaissez la pâte en un rectangle, repliez les petits côtés vers le centre . Suivez comme sur la photo j’ai fait un collage .

Abaissez à nouveau en rectangle et pliez en trois ( comme pour préparation de pâte feuilletée ) et remettez au frais 20 minutes.
Recommencez 3 fois cette opération de plier en 3 en remettant au frais à chaque tour .
Étendez la pâte et coupez-la en petits triangles .
Plongez dans la friture très chaude , quand ils ont pris une belle couleur , égouttez-l’es et roulez-l’es encore tièdes dans le mélange sucre glace et sucre vanille .
Bonne dégustation !!

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