Chocossi

T

Les gâteaux au chocolat un régal pour les grands et les petits . Voici une forme gourmande alléchante par dessus du caramel fait maison . J'ai fait simple dommage je n'avais pas de noisettes . Mais ainsi déjà c'est une tuerie , un petit conseil choisiessez un bon chocolat pour la couverture et là vous avez la recette nouvelle Version chocossi chocolat blanc 

´

Les ingrédients 

500g de beurre ramolli ou de la margarine 

1/2 verre de sucre glace 

 80 g de sucre cristallisé 

De la vanille 

2 c à s de cacao 

1/2 boîte de lait concentré sucré 

2 œufs et 3 jaunes d'oeufs

1 sachet et demi de,levure chimique 

1 verre et demi de maïzena 

700 g de farine 

La décoration 

600 g de chocolat à croquer 

Le caramel  vous trouvez la recette dans ce lien http://modestelim.blogspot.com/2014/01/lingot-au-caramel-et-chocolat.html

Travaillez dans une jatte le beurre ramolli avec le cacao , le sucre cristallisé , le sucre

 glace et la vanille . 

Une fois le mélange devient crémeux ajoutez le lait concentré sucré , puis les œufs

 un à un ainsi que que les jaune d'œufs . 

Versez la maïzena et la levure chimique et à la fin la farine . 

Vous obtenez une pâte lisse , formez des boulettes la grosseur d'une grosse olive . 

Trompez un côté dans le blanc d'œuf et placez-la sur une plaque tapissé de papier 

de cuisson , mettez deuxième boule à côté puis une troisième ( le blanc d'œuf évite 

que les boules se détachent après la cuisson ) . 

Ainsi de suite terminez les autres gâteaux , cuire au four à 180 °C 12 à 14 mn laissez 

refroidir complètement sur la plaque .

Faite fondre le chocolat au bain-marie trompez les gâteaux une à une laissez sécher

 le chocolat .

Préparez le caramel comme dans la recette dans le lien décorez des zigzag sur le 

chocolat avec une poche à douille .