Chausson à la pâte magique farci au thon

Bonsoir voici une recette que j’ai trop aimé la farce aussi du thon avec des échalotes et de la tomate . Je teste cette pâte pour la première fois que j’ai croisé sur la page de  de la page. , j’ai fait des chaussons farci au thon  . Ce qui est sympa une fois la pâte façonner , direction au four . Une pâte légère , accompagner juste avec une salade c’était suffisant pour nous à midi . 

Pour 22 chaussons

Pour la pâte 

J’ai pris une tasse pour mesurer (la tasse contient 180 ml )

1 verre d’huile 

1 verre de lait tiède 

1 verre d’eau tiède 

7 verre de farine 

5 g de sel

1 c à s de sucre 

1 c à s de levure boulangère 

1 œuf 

La farce 

2 échalotes 

2 c à s d’huile 

Sel 

Poivre noir 

Un peu d’origan 

2 c à s de persil haché 

2 c à s de coriandre fraîche haché 

1 grosse tomate 

Thon à l’huile ou naturel ( j’ai mis deux grande boîte bien égoutté )

Pour badigeonner 

Un peu de lait 

La préparation 

1 _Dans un grand récipient mettez l’huile , le lait tiède , l’eau le sel , sucre l’œuf , mélangez avec une cuillère en bois ajoutez peu à peu la farine e la levure boulangère .

La pâte doit être souple , couvrez avec un torchon propre et laisser lever dans un endroit à température ambiante .

2 _Dans une poêle mettez les échalotes émincés , l’huile et la tomate coupé en petit morceau ( retirez la peau de la tomate et les pépins ) 

Sur feu moyen faite revenir assaisonnez de sel ( ne pas trop mettre le thon est déjà salé ) le poivre noir .

Laissez cuire ça ne prend pas assez de temps 12 à 15 mn maximum . 

Hors feu ajoutez l’origan , le persil et la coriandre  et laissez refroidir .

Ajoutez le thon au mélange précédent une fois refroidi .

Le façonnage 

3 _Allumez le four à 180°C 

4 _Prenez la moitié de la pâte une fois elle a doublé de volume .

Abaissez avec un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné légèrement .

Étalez la pâte 1/2 cm d’épaisseur , coupez avec un emporté pièce ou un grand bol des cercles . 

Mettez un peu de farce , pliez en deux bien soudez les bords appuyez légèrement avec une fourchette .

Placez les chaussons sur un plateau badigeonner de lait ou avec un jaune d’œuf . Cuire au four 15 mn environ .