Biscuit économique à l’orange

Bonjour quelques fois on écrit une recette mais on ne teste jamais , j’avais noté cette recette les années 90 si ma mémoire est bonne en 1994 exactement . Passé à la télé 

tunisienne présenté par la grande dame Djamila Bali que j’admire et je lui tire chapeau , depuis le temps la méthode de feuille de brik au pinceau et j’en passe donc ça n’a rien de nouveau pour moi . Revenant à cette recette c’est d’incorporer l’orange entière mixée , sincèrement un délice juste saupoudré de sucre glace un régal . Vous pouvez préparer un sirop léger si vous préfère un peu imbibé , mais ainsi c’est déjà parfait .

Les ingrédients 

Préparation : 6 minutes 

Cuisson :20 mn 

Les ingrédients 

2 oranges ( moyenne )

2 œufs 

4 c à s d’huile 

200 g de sucre roux ( pour moi )

200 g de farine 

1 sachet de levure chimique 

Préparation 

Travaillez les œufs au batteur en ajoutant le sucre petit à petit .

Coupez les oranges en petits morceaux avec la peau , après les avoir laver et essuyer .

Passez au mixeur avec l’huile très finement .

Ajoutez cette purée au mélange d’œuf .

Bien incorporer , puis ajoutez la farine tamisée et la levure chimique .

Mélangez le tout et versez l’appareil dans un moule rond de 24 cm de diamètre beurré et fariné .

Cuire au four préchauffé à 180ºC pendant 20 mn vérifiez la cuisson  avec la pointe d’un couteau il ressort sec .

Démoulez et laissez refroidir sur une grille .

Saupoudrez du sucre glace .