Baklawa syrienne pyramides
Hummm j'adore et vous !!! Souvenirs souvenirs retour en arrière plus de 28 ans . En Libye le jour de Aid el fitr toutes les pâtisseries exposent les gâteaux syriens . Cette baklawa est très facile plus on peut préparer à la va vite et par petite quantité. Avec la pâte à philo express vous ne perdez pas de temps . La garniture selon vos moyens , j'ai mis des amandes à l'intérieur et décorer de pistaches moulues.
Les ingrédients
Pâte à philo retrouvez ma recette express Ici
180 g d'amandes mondées et moulues
35 g de sucre cristallisé
Un peu d'eau de fleur d'oranger
75 g de pistaches moulues
150 g de beurre fondu ( smen pour moi )
Un pot de miel ( 400 g environ )
La préparation
Desolé j'ai pas pris les étapes du pliage mais c'est très simple.
Préparez la pâte à philo comme indiqué que La recette ici .
Dans un petit saladier, mettez les amandes , le sucre mélangez le tout .
Arrosez peu à peu avec l'eau de fleur d'oranger. Et réservez de côté.
Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, 1/2 cm d'épaisseur, avec un couteau coupez des carreaux de 5 cm sur 5 cm .
Prenez a laide d'une cuillère à soupe le mélange d'amande et sucre placez au milieu du chaque carreau .
Reapartissez les 4 coins vers le milieu ( la farce doit être cachée )pour former un paquet. Placez les gâteaux dans un plateau beurré généreusement l'une à côté de l'autre.
chauffez le four à 200°C .
Faites fondre le beurre , arrosez tout les gâteaux généreusement avec le beurre fondu mais refroidi .
Placez le plateau au four cuire pendant 40 minutes environ .
La couleur doit être blonde.
Versez dessus du miel et saupoudrez sur
chaque gâteau les pistaches moulues.
Laissez refroidir puis démouler.
Avec cette pâte à philo j'ai souvent fait baklawa
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