Gâteau au chocolat sans œufs

 Gâteau moelleux au chocolat sans œufs

 

Bonsoir une nouvelle recette sur mon blog , ce dimanche recette d’un gâteau au chocolat sans œufs , texture d’un pain d’épice très moelleux mais au chocolat . j’ai tellement aimé la recette des nonnettes à l’orange j’ai adopté et adapté  cette recette version chocolat . Un gâteau très moelleux qui fond dans la bouche , bien sucré . Très facile à réaliser ça ne demande pas grand chose ni trop d’effort , fait juste respecter les étapes de la recette et laisser reposer 2 heures de temps . L’été dernier j’ai fait des gâteaux glacé avec ce biscuit , un vrai délice . Je vous assure que ce gâteau se conserve longtemps dans une 
boîte hermétique ou en fer . Garni avec la crème fouettée c’est déjà parfait saupoudré de cacao ou avec des fruits de saison tel que des oranges ou autre un vrai régal . Un gâteau simple , irrésistible, tout ce qui est simple est beau et bon .

Les ingrédients 

20 cl eau 

200 gr miel
125 gr sucre
75 gr beurre
250 gr farine

2 c a s de cacao
1 c a c bicarbonate de soude
1 sachet levure chimique 

Pour décorer 

Crème chantilly 

Un peu de cacao 

Ici la recette en vidéo 

La préparation 

Dans une casserole sur feu moyen , faite fondre le beurre , le miel , le sucre et l’eau .

Au frémissement retirez du feu .

Mélangez les ingrédients sec dans un saladier ( farine tamisée , le cacao , la levure chimique et la bicarbonate de soude .

Versez le contenu de la casserole tout chaud tout en mélangeant avec le fouet .

Ça va monter la réaction de la levure et la bicarbonate au contacte du liquide chaud .

Mélangez la pâte , couvrez avec un torchon et laisser se reposer 2 heures de temps .

Chauffez le four à 170°C , beurrez un moule tapissé de papier sulfurisé ou un moule en verre de préférence.

Versez la pâte étalez avec le dos d’une cuillère ou une spatule .

Cuire au four pendant 35 minutes environ , vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau . 

Laissez refroidir , garnissez avec de la crème et bonne dégustation .