Fudgee chocolate cake
Fudgee chocolate cake
J’ai tellement cherché à essayer ce gâteau car je n’ai pas trouvé en vente . Je vous cache pas je préfère faire tout moi même sauf si un truc qui me dépasse 😁 . Ce fameux gâteau pour préparer un dessert succulent au café arrivaaaa je suis très gourmande c’est vrai et je ne passe jamais à côté quand je croise une recette qui me fait languir. Ce gâteau est trop bon j’ai adoré les tranches parfaites pas de miettes au découpage . La cuisson dans le sac le gâteau restera moelleux très longtemps. Découvrez le cake et la brioche cuisson papillote sur mon blog le pain aussi et la pizza .
Les ingrédients
2 œufs
g de sucre
100 g de chocolat noir
190 g de farine ( 1 verre et demi )
Une pincée de sel
1c a thé de levure chimique
1/2 c à thé de bicarbonate de soude
150 g de sucre brun
100 g de beurre
240 ml d’eau chaude
1 c a c de café soluble
30 g de cacao
Glaçage ganache
100 ml de crème liquide
100 g de chocolat
La préparation
Tamisez la farine , la levure chimique , là bicarbonate et le cacao dans un récipient .
D’autre part faites fondre le chocolat et le beurre ajoutez le sucre .
Diluez le café soluble avec l’eau chaude et ajoutez le au mélange chocolat et beurre .
Ajoutez le sucre et le sucre brun .
Incorporez les 2 œufs dans le récipient et versez le contenu de la casserole progressivement , travaillez juste avec le fouet .
Vous obtenez une pâte brillante et lisse .
Versez la pâte dans un moule à cake tapissé de papier de cuisson . Moi je glisse le moule dans un sac de cuisson ( spécial pour cuisson au four pour obtenir un gâteau moelleux qui se conserve plus longtemps . Prenez soin de bien fermer évidement
Cuire au four pendant 45 à 50 minutes four à 150C .
Retirez le sac de cuisson et glissez le gâteau sur une grille laissez refroidir .
Préparez votre glaçage :
Chauffez la crème liquide ajoutez le chocolat hors feu .
Mélangez avec une spatule une fois bien lisse laissez reposer 10 mn puis glacez le gâteau .
Bonne réalisation
Commentaires
si tu peux avoir l'amabilité de me la donner, je te serai reconnaissante.
merci bp.