KARENTITA

KARENTIKA

'Karentita'

une spécialité oranaise

1 verre de farine de poids chiches

2v et 1/2 d'eau 

sel 

1 oeuf

2c a s d'huile

2c à s de chapelure 

1/2 c a c de levure chimique

Dans un saladier mettez la farine des poids chiches et tout les ingredients sauf l'eau.A l'aide du fouet 

ajoutez l'eau petit à petit tout en mélangeant pour éviter que les grumeaux apparaissent.

Laissez reposer 1/2 h versez dans un moule faire cuire dans un four chaud la grille du milieu dés que 

les bords prennent éteindre le four et alumez le grilloir.Faire gratiner à la sortie du four saupoudrez 

de cumin et accompagnez  la avec harissa .