Cigare fondant aux noix et amandes
Ma très chère amie Sadjia m'a donné une bonne recette de cigare . Par manque de temps j'ai préféré intégrer tous les ingrédients au même temps . Ca nous permet de gagner du temps , et bien la pâte est superbe fondante ça sera un régal pour ramadan avec un bon thé à la menthe . J'ai fait deux model au même temps les une décorer de pistaches sur les côtés et les autres au graines de sésames Pour avoir deux goûts différents .
Cigare fondant aux noix et amandes
Les ingrédients pour 26 cigares
Pour mesurer prenez un petit ramequin de flan
1 mesure de beurre moue 100 g
1 mesure de crème fraîche
1 mesure d'amandes moulu
1 mesure de noix moulu
250 à 280 G de farine
2 c à s de sucre glace
De la vanille
Un demi verre de graines de sésames grillées
1 petit pots de miel
Un peu d'eau de fleur d'oranger
La préparation
Dans un récipient mettez le beurre , la crème , le sucre glace et la vanille .
Mélangez au fouet , ajoutez les noix , les amandes et la farine petit an petit tout en rassemblant
jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse .
Formez un boudin la grosseur d'un cigare découpez des bâtonnets de 10 cm de long environ .
Roulez dans les graines de sésames et placez les dans le plateau tapissé de papier de cuisson .
Cuire au four à 170°C de température pendant 12 à 15 mn environ .
À la sortie du four plongez-les au fur et à mesure dans le miel tiède parfumé à l'eau de fleur d'oranger .
Servir avec un bon thé au la menthe bonne dégustation !!!
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