Salade de pommes de terre simple

Salade de pommes de terre simple

Bonjour toujours un plaisir de manger des pommes de terre , cette fois ci je vous partage mon déjeuner d’hier salade et BOUREK anabi . Cette salade si simple vous plaira j’en suis sûre car c’était pareil pour mes enfants à ma surprise !!!! . La pomme de terre est riche en vitamine C et en fibres . Contrairement à la croyance populaire , les pommes de terre ne font pas grossir . C’est plutôt l’ajout de beurre de crème qui fait grimper les calories. À poids égal 3/4 de tasse de petits pois contient autant de calories qu’une petite pomme de terre cuite .

Les ingrédients 

1/2 kg de pommes de terre

2 brins de menthe 

Pour la sauce vinaigrette 

1 échalote 

50 ml d’eau 

50 ml de vinaigre 

100 ml d’huile d’olive 

1 c a s de moutarde 

Sel poivre noir 

3 gousses d’ail 

1 c a c de persil frais 

2 c a s de crème fraîche 

Lavez les pommes de terre , disposez les dans une casserole un peu de sel et la menthe .

Ajoutez suffisamment d’eau pour les couvrir , laissez cuire 20 mn environ .

Piquez avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson .

Égouttez les , épluchez les pommes de terre ( j’ai choisi les petites pour les garder entière .

Préparez la sauce vinaigrette :

Dans un bol à mixeur mettez tout les ingrédients sauf l’huile et la crème .

Mettez le mixeur en marche et versez l’huile en filet .

À la fin ajoutez la crème ( une fois vous ajoutez la crème arrêter le mixeur ) 

Plans un récipient mettez l’échalote émincé dessus les pommes de terre et nappez de sauce .

Bon appétit