Flatbread à la poêle pain plat à la mozzarella

  

Flatbread à la poêle  pain plat à la mozzarella

 

Bonjour un petit tour en Italie de bon matin !!! Ce pain cuit à la poêle est très bon . En cette période y’a pas d’échalote encore sur le marché , mais moi je congèle toujours vous pouvez vous en passer aussi .  Je remercie Amira pour la tarte au chocolat qu’elle a préparé miles merci un vrai délice bravo .

Les ingrédients 

Ingrédients	Quantité
Sel	1 c a c

Farine	3 tasses (375g )
Levure boulangère	7 g

Eau tiède	1 tasse (250 ml )
Huile	3 c a s

Oignon de printemps
Fromage mozzarella râpé

Graines de sésames ( facultatif)	2 c a s
Un peu d’huile pour la cuisson au besoin

La préparation 

Mettez la farine tamisée dans une terrine .

Ajoutez le sel , la levure boulangère .

Versez l’eau tiède et l’huile , mélangez le tout .

Pétrissez la pâte un petit moment .

Divisez la pâte en 5 ou 6 boules , remettez-les dans le récipient et versez dessus 2 c a s d’huile .

Couvrez avec un torchon et laisser lever (doubler de volume ) .

Une fois la pâte levé prenez une boule .

Étalez  en rectangle sur un plan de travail huilez la surface ou fariné légèrement.

Mettez sur la surface la mozzarella râpé et quelques morceaux d’oignons.

Pliez en 3 en forme de boudin large , appuyez pour éviter que le fromage s’échappe pendant la cuisson .

Roulez en spirales et faites pareil pour les autres boules .

Abaissez en disque rond . Chauffez une poêle huilez légèrement la surface et disposez la galette .

Cuire sur un feu moyen sur les deux côtés , badigeonnez un peu d’huile avec le pinceau mais sans trop mettre.

Bon appétit