Glace aux noisettes sans sorbetière

 
Une très bonne glace aux noisettes parfumé juste avec les noisettes elle est succulente . Pas besoin d’ajouter d’arôme artificiel, fates vous plaisir avec des glaces moins sucré .

 

GLACE AUX NOISETTES

Pour 1/2 L 

75 g de noisettes grillées 

75 g de sucre 

2 jaunes d’œufs 

1/3 L de lait tiède 

Un paquet de crème fixe ( chantilly en poudre)

La préparation 

Mettez les noisettes dans un mortier avec une c a s de sucre et 1 c a s de lait .

Pilez jusqu’à l’obtention une pâte fine .

À part battez les jaunes d’œufs et le sucre afin que le mélange blanchisse.

Ajoutez le lait tiède faites cuire à feu doux en remuant.

Ne jamais laisser bouillir, la crème est cuite lorsque la mousse a disparu .

Laissez refroidir puis incorporez la purée de noisette et la chantilly montée ( suivre le mode emploi sur le paquet ).

Battez à nouveau avec le batteur électrique et placez dans une boîte et mettez au congélateur .

Une fois les bords prennent ( se congèle ) passez au mixeur pendant une minute et remettez au congélateur à nouveau dans une boîte fermé avec le couvercle.

Servir une fois la crème aurait pris .

• Variation : vous pouvez faire pareil aux amandes ou aux noix avec les mêmes mesures .