Navette salée à la courgette et pesto

Navette salée à la courgette et pesto

Bonjour mon défi c’est les légumes avec mes enfants et surtout sans incorporer le fromage !!! Et ça marche à tout les coups , pourvu que c’est bien présenté et surtout bon ... et comment sur ça je peux rassurer ce dernier . J’ai fait des navettes ça me rappelle les navettes de Sylvain que vous connaissez tous surtout après son passage à la télévision meilleur pâtissier sur M6 . Donc j’ai préparé une simple pâte à pizza , pareil vous pouvez même faire une pâte à pain ou pâte brisé je préfère une pâte à pizza . Les courgettes toujours disponible et pas cher bien sûre , si vous n’avez pas de pesto remplacez le par une boîte de thon à l’huile bien égoutté ça sera trop bon aussi .

Ingrédients 

La pâte 

300 g de farine 

1/2 c a c de sel 

4 c a s d’huile ( d’olive pour moi )

1 c a c de levure boulangère instantanée 

Et 1/2 verre d’eau tiède +ou - ( selon la farine si elle absorbe)

Pour la farce 

2 courgettes moyennes 

1 gousse d’ail 

1 oignon émincé 

2 c a s d’huile 

Poivre noir 

Un peu de sel

pesto 3 c a s 

Pour badigeonner 

Un peu d’huile d’olive ( pour moi l’huile au basilic)

 

La préparation 

Dans un récipient mettez l’eau tiède avec 2 c a s de farine et la levure boulangère, mélangez avec une cuillère couvrez avec un torchon et laisser 10 mn .

Ajoutez après l’huile , le sel et le reste de la farine tout en mélangeant .

Formez une boule , couvrez et laisser lever .

Dans une poêle mettez l’huile , l’oignon émincé sur feu doux .

Entre temps râpez grossièrement les courgettes après les avoir rincer et essuyer .

Et ajoutez dans la poêle , assaisonnez avec un peu de sel et poivre noir .

Mélangez et faites revenir pendant 8 minutes ajoutez la gousse d’ail émincée finement  ou écrasée .

Ajoutez le pesto hors feu et mélangez le tout , laissez refroidir .

Une fois la pâte levée , façonnez des petits pains allongés comme sur la photo , pressez les bouts pour leurs donner la forme de navette , faites une fonte avec un couteau tranchant et mettez la garniture dans ce creux.

Placez directement sur le plateau fariné , terminez le reste des navettes et allumez le four à 200°C .

Une fois le four bien chaud après 10 mn , placez le plateau au four , la cuisson prend 12 minutes environ les bords prennent une belle couleur doré .

À la sortie de four passez un peu d’huile d’olive avec le pinceau sur les bords .

Servir aussitôt .