Besboussa arbre aux noisettes

Bonjour besboussa depuis mon jeune âge j’adore ce genre de gâteau au sirop léger . Cette semaine j’ai essayé de tester à la façon du gâteau arbre , au faite très réussit avec un bon goût . Vous pouvez remplacer les noisettes par autres fruits sec ou sans . Accompagné d’un bon thé chaud à la menthe , le mois de ramadan c’est pour bientôt mais pour se faire plaisir on n’a tout le temps .

Les ingrédients 

Pour un moule de 28 ca de diam 26 pièces environ 

3 œufs 

1/2 v de sucre cristallisé 

1/2 verre de lait 

1 zeste de citron 

Un peu d’extrait de vanille 

100 ml d’huile 

1 c à s de vinaigre blanc 

30 g de beurre ramolli 

1 sachet de levure chimique 

2 verre de semoule 

80 g de noisettes grillées et moulues ( grossièrement de préférence )

Pour le sirop

2 verre de sucre 

1 L d’eau ( 4 verre )

1 filet de jus de citron 

Un peu de vanille 

Commencez par préparer le sirop en premier .

Dans une casserole mettez le sucre le filet de jus de citron et l’eau .

Portez à ébullition laissez bouillir 15 mn et retirez du feu ajoutez un peu de vanille et laissez refroidir .

Dans un saladier battez les œufs avec le vinaigre le sucre le zeste de citron et la vanille .

Ajoutez l’huile et le beurre bien incorporer , puis le lait .

Versez la semoule et la levure chimique à la fin les noisettes .

Allumez le grilloir du four .

Beurrez le moule et saupoudrez le de farine , mettez le quart de la pâte .

Étalez sur toute la surface une couche fine et place au four sur la grille du milieu . 

Laissez cuire jusqu’à ce qu’il devient bien doré ça prend 5 mn environ .

Retirez le moule et refaites la même chose mettez une couche de pâte dessus lissez la surface et remettez au four .

Cuire à nouveau et répéter jusqu’à l’épuisement de la pâte ( 4 étages ou plus si vous pouvez )

Une fois la dernière couche et bien cuite , arrosez avec le sirop en deux fois ( il peut ne pas tout absorber donc versez doucement .

Laissez refroidir et coupez des losanges .

Saupoudrez de noisettes grillées .