Djeljlania

Bonjour j’ai trop aimé la recette de ma soeur et voisine de longues dates madame azzi que je remercie beaucoup . J’ai goûté ses gâteaux ils étaient tellement fondant et bon pas trop sucré je dirait plutôt parfait à mon goût , un régal avec une tasse de thé à la menthe . Je les ai préparé pour aid el adha ainsi que d’autre gâteaux .

40 à 44 pièces pour des gâteaux moyens 

Les ingrédients 

1 kg de cacahuète bien grillées et moulues finement 

1 ramequin de miel ( prenez un ramequin pour flan 

1 ramequin de beurre fondu 

1/2 ramequin de sucre cristallisé 

3 jaunes d’œufs 

Pour enrober 

2 blanc d’œufs 

150 à 200 g de graines de sésames grillées 

La préparation 

Mettez les cacahuètes moules et tout  les autres ingrédients dans une jatte .

Rassemblez le tout , et placez le mélange au réfrigérateur .

Couvrez avec un film alimentaire et laissez toute une nuit .

Abaissez la pâte sur le plan de travail l’épaisseur de 1 cm ou 1 cm et demi , coupez avec un emporté pièce de votre choix .

Trempez dans les blancs battus légèrement , puis enrober dans les graines de sésames .

Placez dans un plateau tapissé de papier sulfurisé .

Cuire au four à 170°C pendant 5 à 7 mn ça ne prend pas assez de temps .

Éventuellement vous pouvez ajoutez une cuillère à café de miel à la sorti du four sur chaque gâteau si vous voulez .

Ces gâteaux se conservent bien dans une boîte hermétique .