Hmis express حميص ساهل

   

Hmis express 

Bonsoir recette de hmis express une façon de réaliser cette salade sans avoir besoin de griller les poivrons . L’été dernier j’ai fait une bonne réserve avec du piment aussi , j’ai stérilisé les bocaux pendant 1h30 mn puis les garder dans le placard . L’idée est simple pour gagner du temps loin de faire griller les poivrons donc juste faire passer au robot , le goût est très bon c’est pareil comme on trouve dans les restaurants . Régalez vous avec cette recette rapide , j’ai fait quelques bocaux pour mon fils mais avec juste du poivron pour vous partager la vidéo .

                             La recette en vidéo 

 

Les ingrédients 

1/2 kg de poivron ou piment vert 

2 tomates 

5 gousses d’ail 

Sel 

L’huile d’olive

La préparation 

Rincez les poivrons ou les piments avec d l’eau .

Coupez-les en deux retirez les pépins , passez le tout au robot haché grossièrement .

Chauffez une poêle mettez un peu d’huile et versez les poivrons mixés .

Faites revenir à feu moyen sans couvrir .

Mélangez de temps à autre salez et laissez ainsi pendant 10 mn environ .

Une fois les poivrons changent un peu de couleur et l’eau de cuisson diminue ajoutez l’ail écrasé et les tomates mixées .

Mélangez le tout , poursuivez la cuisson en mélangeant de temps à autre .

Une fois l’eau de cuisson réduit vérifiez l’assaisonnement, hors feu arrosez avec l’huile d’olive .

Servir tout chaud avec une bonne galette ou comme une salade froide ou des grillades , aussi idéal pour pain CHAPATI tunisien comme je l’ai fait l’autre jour .

Bonne réalisation ça vous permet de gagner du temps .