Brik au riz

Bonjour il faut souvent qu'on change la farce des briks et bourak comme on ne peut s'en passer sur la table de elftour . On essaye de modifier la farce pour changer à chaque fois . J'ai remplacez la pomme de terre écrasée par du riz blanc et bien la brik plus légère est toujours aussi bonne on ne peut reconnaître qu'il y'a du riz à l'intérieur . Donc on entame déjà la fin de la première semaine inchalah un bon ramadan pour vous tous et votre famille .

Les ingrédients 

Pour 4 personne 

4 feuilles de brik 

Un petit bol de riz blanc cuit dans de l'eau salé 

4 œufs 

1 boite de fromage portion( genre  vache qui rit )

1 échalote coupé finement 

1 bol de viande haché cuite à l'avance dans une poêle ou du thon 

2 c à s de persil haché 

Quelques rondelles d'olives 

1 c à s de harissa

Sel 

Poivre noir 

Cumin 

1 tomate coupé en cube 

Pour cuire 

Un peu d'huile dans une poêle 

La préparation 

Mettez tout les ingrédients sur la table , car à peine vous garnissez la feuille de brik direction la poêle .

Mettez la poêle sur feu doux avec un peu d'huile qui ne dépasse 1/2 cm .

Prenez une feuille de brik placé dans une grande assiette plate .

Mettez 2 c à s de riz , tapissez en rectangle ou un carré , mettez un peu de harissa .

Ajoutez le fromage de deux potion coupé , le persil laissez un creux au milieu .

Mettez la viande haché tout autour les olives puis là tomates .

Cassez l'œuf versez le au milieu salez et poivrer ajoutez une bonne pincée de cumin .

Rabattre les côtés deux à deux comme pour faire un paquet . 

Et mettez directement cuire dans la poêle , terminez le reste des briks vous pouvez cuire deux briks au meme temps si la poêle est assez grande .

Dorer des deux côtés , placez sur un papier absorbant et servir avec une tranche de citron .

Saha ftourkom

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