Sablé au glaçage brisé

 Sablé facile avec la confiture de fraises et une fine couche de glaçage ils sont tendres et moelleux .

 

Coucou bonsoir je vous partage en exclusivité mes sablés de ce matin , généralement en cette période je prépare les nouveaux modèles de gâteaux pour l’Aid . J’essaye de faire des nouveautés mais je reste dans la simplicité , recette à la porter de tout le monde . J’ai l’habitude d’être copier mais si au moins on me cite , cette fois ci je lance la vidéo sur YouTube au même temps .

مقاديرالصابلي 

250 غمنزبدةأومرغرين

75 غسكرعادي

قليلمنالفانيليا 

بيضةوصفاربيضة

500 غفرينة 

نصفكيسخميرةحلويات

الغلاصاج

بياضبيضة 

سكرناعم125 غ

قليلمنالملوناحمر

للتزيين 

مربىالفراولة 

Pour la pâte à sablé 

250 g de beurre ou de la margarine 

Un peu d’extrait de vanille 

75 g de sucre cristallisé 

1/2 sachet de levure chimique 

500 g de farine 

Pour le glaçage 

Un peu de colorant rouge en poudre 

1 blanc d’œuf 

125 g de sucre glace 

4 a 5 c a s de confiture de fraises 

La préparation 

Ici la vidéo sur YouTube 

Préparez la pâte sablé comme on a l’habitude de le faire .

Travaillez le beurre avec le sucre et la vanille en pommade .

Ajoutez l’œuf puis le jaune d’œuf , bien incorporer puis la farine tamisée avec la levure chimique .

Ramassez la pâte en boule .

Abaissez sur un plan de travail avec le rouleau à pâtisserie 1/2 doigt d’épaisseur .

Coupez avec un emporte pièce rond prenez un plus grand si vous voulez ces sablés on va pas les coller ( moi j’ai utilisé ce modèle que j’ai depuis quelques temps avec cette quantité j’ai obtenu 50 sablés .

Déposez les gâteaux sur un plateau , dans un bol mélangez le blanc d’œuf avec un peu de colorant rouge .

Battez légèrement avec une fourchette , ajoutez le sucre glace cuillère par cuillère.

Vous obtenez un glaçage .

Mettez une fine couche sur les gâteaux bien étalez .

Mettez la confiture dans une seringue ou une poche à douille faites une ouverture très étroite .

Faites des traits sur le glaçage , laissez 5 minutes puis enfournez.

Four préchauffé à 180°C 10 à 12 mn .

Démoulez les gâteaux sur une grille puis les ranger dans une boîte .

Conseil : ne pas trop rapprocher les gâteaux en cas ou le glaçage coule .

Variation : vous pouvez varier vos sablés colorez en vert ou laissez nature , avec la confiture d’abricots ça sera une merveille aussi .