Petits fours au chocolat sans œufs

Petits fours au chocolat sans œufs 

Bonjour et qui n’aime pas les petits gâteaux secs au chocolat , je vous propose aujourd’hui une recette sans œufs et oui 0 œuf ne vous inquiétez pas ils sont trop bon très fondants et surtout très gourmands un petit bout trempé dans du chocolat fondu . Ces petits gâteaux peuvent être accompagné avec du thé ou les présenter

avec une glace aussi .

Il vous faut 

200 g de farine 

1 c a c rase de levure chimique 

100 g de sucre cristallisé 

1 sachet de sucre vanille ou 

   un peu d’extrait de vanille 

180 g de beurre ou de margarine 

100 g d’amandes moulues 

1 pincée de sel 

30 g de cacao 

Pour décorer 

un peu de chocolat fondu 

La préparation 

Tamisez la farine et la levure chimique sur le plan de travail .

Faites une fontaine m ettez-y le sucre , le sucre vanille , le sel , le cacao le beurre ou la margarine coupé en morceaux et les amandes moulues , couvrez de farine .

pétrissez rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse .

Façonnez des boudins et placez au frais pendant 1heure .

Découpez avec un couteau ou couteau dentelles, des rondelles de moins d’un centimètre d’épaisseur.

Placez sur une plaque tapissée de papier sulfurisé 

cuire au four à 180°C pendant 10 à 12 minutes .

Laissez refroidir avant de démouler .

Faites fondre un peu de chocolat et trempez le bout de chaque gâteau et laisser prendre .

-Variante : vous pouvez remplacer les amandes par la noix de coco , des cacahuètes grillées , des noisettes et des noix . Avec les noix je vous conseil d’ajouter une cuillère à café de café soluble pour relever le goût .

Bonne réalisation