Gâteau de carotte au chocolat "كعكة الجزر بالشكولاطة "

Gâteau de carottes au chocolat 

J'ai déjà partagé la recette de ce gâteau Gâteau de carottes mais avec de la nougatine aux noix ya 4 ans de ça , je ne retrouve plus l'article mais je croie avoir les photos quelques part . C'est vrai qu'il très bon très moelleux non sec du tout et en plus on ne peut reconnaître les carottes râpé incorporé dans la pâte après la cuisson je vous le confirme . Je l'ai fait au la version choco il était magnifique , en préparant j'ai ajouté du chocolat en poudre et du cacao décoré de crème chantilly  tout simplement . Ce gâteau se conserve parfaitement pendant 4 jours environ .

Les ingrédients 

3 belles carottes 

150 g de beurre ou de la margarine 

1 sachet de sucre vanillé 

1 zeste de citron râpé 

75 g de sucre cristallisé

2 c à s de miel 

3 œufs 

2 c au s de cacao 

3 c à s de chocolat en poudre ( sucré )

1 sachet de levure chimique 

100 g de noix coupé grossièrement 

1 c à c de jus de citron 

180 g de farine 

La préparation 

Dans un saladier travaillez le beurre avec le sucre le sucre vanillé et le zeste de citron .

Ajoutez le jus de citron et les jaunes d'œufs un an un tout en travaillant au fouet .

Puis ajoutez les carottes râpé finement , le cacao et le chocolat en poudre ainsi que les noix .

Mélangez le tout , montez les blanc en neige avec une pincée de sel .

Incorporez la farine et la levure chimique , à la préparation à la fin ajoutez les blancs en neige .

Pénétrer délicatement avec le fouet , sans trop travailler .

Versez la pâte dans un moule rond beurré et fariné légèrement .

Cuire au four à 170°C pendant 40 à 45 mn 

Piquez avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson il doit ressortir sec .

Démoulez le gâteau laissez refroidir avant de le garnir de chantilly .

المقادير 

3 الجزر الكبيرة 

150 غ من الزبدة أو السمن 

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السكر 

1 المبشور قشرة الليمون 

75 غرام من حبيبات السكر

2 ملعقة كبيرة عسل 

3 بيضات 

2 ق ج في الكاكاو 

3 ملعقة كبيرة مسحوق الشوكولاتة (الحلو)

مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة 

100 الجوز ز خشن المفروم 

1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون 

180 غرام طحين 

اعداد 

في وعاء العمل الزبدة مع السكر والسكر والفانيليا وبرش الليمون.

إضافة عصير الليمون وصفار البيض سنة واحدة بينما كان يعمل خفقت.

ثم يضاف الجزر المبشور ناعما والكاكاو والشوكولاته مسحوق والمكسرات.

خلط كل شيء، حتى بياض البيض مع قليل من الملح.

ضفي الطحين وبيكم باودر  وإعداد في نهاية إضافة بياض البيض.

أدخل بلطف مع سوط، دون الإرهاق.

صب الخليط في دهن بالزبد ومطحون عموم مستديرة قليلا.

تخبز في 170 درجة مئوية لمدة 40 إلى 45 دقيقة 

يقدم بعدما ان يبرد تماما مزين بالكريمة المخفوقة