Chrik brioche à la semoule

Bonjour comme l'incontournable chrik ne peut être présent sur nos table le mois de ramadan , pareil dans plusieurs régions de notre pays . Le bon goût de cette brioche à la semoule parfumé à l'eau de fleur d'oranger . Cette fois ci j'ai le plaisir de vous partager une recette très réussite à 100/100 légèreté , bien aéré comme une belle brioche meme pétrie à la main on ne peut reconnaître que c'est de la semoule . Sincèrement cette version de la brioche Bônoise à la semoule est vraiment magnifique chapeau bas pour Cuisine de zika que j'embrasse au passage .

Les ingrédients 

1kg de semouline pour la recette traditionnelle

vous pouvez prendre 800 g de semoule et 200 g de farine

125 g de beurre frais fondu

125 g de beurre frais non fondu pour le pétrissage

environ 1/2 litre de lait  tiède

1 c à c de sel 

85 g de sucre pour moi  ( facultatif)

 2 c à s  de levure  boulangère  

 1 poignée de grains de sésame légèrement grillés

3 œufs 

Pour la dorure

 1 c à c de café froid 

1 jaune d'œuf  

Pour saupoudrer 

sésame

 La préparation j'ai fait à la main la suite de la recette est ici dans le lien cliqué ➡️ Par ici