Pattes au goût chawarma معكرونة بذوق الشاورما

Patte au goût chawarma 

Bonsoir je teste un paquet d'épices de chawarma commercial pour la première fois que ma cousine Souhila m'a envoyé . Et bien le goût est parfait pareil comme le mélange d'épice qu'on fait soi meme , je la remercie au passage . Ce midi comme j'étais à court d'idée vite fait des pattes , avec chawarma de dinde je prend la cuisse . Elle est très tendre et la cuisson ne prend pas assez de temps non plus . On passe à table !!!

Pour 4 personnes

Temps de préparation 8 mn 

Temps de cuisson 20 mn 

Les ingrédients 

200 g de viande de dinde ou poulet 

1 oignon 

1 piment rouge fort écrasé ou un peu d'harissa

1 c à s d'épice pour chawarma 

3 c à s d'huile

1 noix de beurre 

Un peu de sel

Et poivre noir 

2 c à s de coriandre fraîche haché 

2 c à s de persil haché 

300 g de patte 

La préparation 

On prépare le tout à la fois mettez dans une marmite de l'eau et du sel .

Plongez les pattes une fois l'eau frémis .

D'autre part coupez  la viande après l'avoir rincer avec de l'eau en petit morceaux avec un couteau tranchant . 

Prenez une grande poêle mettez l'huile placez la sur un feu moyen .

Mettez les morceaux de dinde une fois la poêle chauffée , saupoudrez les épices de chrawarma .

Mélangez avec une cuillère en bois tout en surveillant la cuisson des pattes .

Salez et poivrez mettez un couvercle et laissez la viande cuire pendant 10 mn environ .

Ajoutez l'oignon râpé et le piment mélangez et remettez le couvercle .

Égouttez les pattes et rincez les à l'eau froide et réservez à part .

Une fois l'eau de cuisson de la viande s'évapore ajoutez le beurre et versez les pattes sur le mélange de la poêle .

Mélangez le tout avec une cuillère en bois et ajoutez le persil et la coriandre haché .

Retirez du feu et servir aussitôt .

Bon appétit !!!