Gâteau aux abricots sans farine كيك المشمش بدون دقيق

Bonsoir j'adapte à nouveau pour ce soir un gâteau sans farine , donc façon de recycler le pain ( chapelure maison ) .Avec le fruit de saison l'abricot un goût particulier avec le goût légèrement acide du fruit . Imbibé d'un sirop à l'abricot parsemé d'amandes effilées , avec deux œufs tout simplement  

Les ingrédients 

2 œufs 

120 g de sucre cristallisé 

1 zeste de citron 

Un peu d'extrait de vanille 

5 g de levure chimique 

120 ml d'huile 

120 ml de yaourt à boire (facultatif ) peut être remplacer par du lait 

Sur la pointe du couteau du colorant orange 

14 c à s de chapelure 

Quelques abricots 

1 poignée d'amandes effilées 

Pour imbiber 250 ml jus d'abricots si vous n'avez pas préparez un sirop 

Pour le sirop 

1 verre d'eau 

3 c à s de sucre

2 c à s de confiture d'abricots 

1 filet de jus de citron 

Dans un saladier travaillez au fouet les œufs , le sucre , le colorant le zeste de citron et la vanille .

Ajoutez l'huile puis le yaourt ou le lait . Bien mélangez à la fin versez la chapelure et la levure chimique .

Versez le mélange dans un moule rond de 24 cm de diamètre , beurré ou tapissé de papier de cuisson .

Versez la pâte lissez la surface , déposez les demi-abricots sur la surface parsemez les amandes effilées .

Placez le moule au four préchauffé à 180°C laissez cuire 40 à 45 mn .

Entre temps préparez le sirop :

Dans une casserole mettez le sucre , la confiture d'abricots , le filet de jus de citron et l'eau . Mélangez le temps le sucre fond ; Laissez bouillir 2 mn puis retirez du feu et laissez refroidir . 

Démoulez aussitôt placez le dans une assiette et versez dessus le jus d'abricots .

Laissez refroidir avant de servir avec un bon thé à la menthe .

La réalisation de ma chérie cousine wahiba que je remercie pour la confiance 

2 بيضة 

120غرام من السكر

1 ليمونة مبشورة

وهناك القليل من الفانيليا 

5 غرام من مسحوق الخبز 

120 مل من زيت 

120 مل لبن الشراب (اختياري) يمكن الاستعاضة عن الحليب 

على طرف الصبغة البرتقال سكين 

14 ملاعق كبيرة من الخبز المطحون الخبز 

بعض المشمش 

1 حفنة من اللوز 

لامتصاص عصير المشمش 250ml الاتحاد إذا لم يكن لتحضير شراب 

للشراب 

1 كوب من الماء 

3 ملاعق كبيرة من السكر

2 ملعقة كبيرة مربى المشمش 

عصير الليمون الصافي 1 

في وعاء البيض خفقت البيضتين والسكر، وبرش الليمون صبغ والفانيليا.

إضافة الزيت واللبن الزبادي أو الحليب. تخلط جيدا في نهاية صب فتات الخبز ومسحوق الخبز.

يسكب المزيج في قالب دائري 24 سم في القطر، ودهن بالزبد أو ورقة الطهي .

صبي الخليط على الطبق ، وإزالة المشمش نصف على سطح يرش اللوز.

وضع القالب في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لخبز 40-45 دقيقة.

في هذه الأثناء تحضير القطر:

في مقلاة نضع السكر والمربى والمشمش وعصير الليمون والماء الصافي. مزيج الوقت يذوب السكر. اسمحوا يغلي 2 دقيقة ثم ترفع من حرارة والسماح لتبرد. 

تتحول فورا وضعه في طبق ويسكب عصير المشمش.

السماح لتبرد قبل التقديم مع شاي النعناع جيد.