Pain aux légumes

Pain aux légumes 

Un délicieux pain aux légumes et fromage , accompagnera bien vos plat et soupes . J’aime beaucoup avec un bon jari aussi , une mie très aéré pareil que khobz edar . La recette que ma sœur Lamia m’a donné , j’ai juste changé un truc mais il est toujours succulent . L’idée de faire des petits pains ça sera génial aussi comme ça on peut conservez au congélateur . Ce pain l’idée de préparer une pâte levée , après y incorporer les légumes légèrement poêlés . De belles couleurs , dommage je n’ai plus de poivron rouge mais j’ai mis un demi poivron déshydraté . J’ai préféré la forme ronde au lieu un moule à cake , c’est un choix .

Pour la pâte 

J’ai pris un verre à eu normal 

3 verre de farine 

1/2 verre de beurre peut être remplacer par l’huile 

1 œuf 

1 verre de lait tiède 

1 c à s de levure boulangère 

7 g de levure chimique 

1 c à c de sel 

1 c à s de sucre 

50 g de fromage râpé 

2 carottes moyennes 

1 poivron vert

1 poivron rouge 

1 courgette 

1 échalote 

Une pincée de sel

Un peu de poivre noir 

15 g de beurre ou d’huile 

Pour badigeonner 

Un blanc d’œuf battu ou un peu de lait

Pour saupoudrer 

Un peu d’origan 

La préparation 

Mettez la farine tamisée dans un récipient , faites une fontaine .

Diluez la levure à part avec un peu de lait tiède .

Ajoutez le beurre ramolli ou de la margarine , le fromage râpé , l’œuf , le sel , le sucre et la levure chimique .

Mélangez tout en ajoutant la levure diluée et petit à petit le lait tiède .

Travaillez la pâte un petit moment , couvrez et laissez doubler de volume dans un endroit chaud .

Entre temps 

Lavez les légumes , épluchez les carottes coupez-les en petit morceaux , ainsi que les autres légumes , l’échalote aussi .

Dans une poêle mettez le beurre et l’huile 

Mettez les légumes salez légèrement et poivrez .

Faites cuire pendant 10 mn sur feu doux .

Laissez refroidir .

Une fois la pâte à doubler de volume ajoutez les légumes refroidi .

Pétrissez pendant 2 minutes pour bien incorporer les ingrédients .

Formez une boule , tapissez un moule de 24 cm de diamètre .

Aplatissez la pâte au fond du moule et laissez pousser à nouveau .

Badigeonnez avec le blanc d’œuf légèrement battu , saupoudrez d’origan .

Cuire au four chaud à 200ºC puis diminuer un peu le four .

La cuisson entre 35 à 40 minutes .

Démoulez aussitôt sur une grille .