Samsa mnakcha au four





Samsa mnakcha au four 



Samsa mnakcha au four 
Bonjour samsa au four c’est ma préféré , comme le faisait autre fois ma tante Fatiha rabi yahfadha wi tawal o3morha . J’ai croisé la vidéo de  tellement c’est tellement beau j’ai testé , avec une farce aux noisettes et gaufrettes . Vous pouvez faire juste des amandes ou cacahuètes ou autre chose avec la pâte  de dattes ou figues séchées ça sera trop bon aussi . Samsa au four n’est pas croustillante mais très fondante et se conserve longtemps .
Leila


Pour la pâte 
Mesurez avec la même tasse les ingrédients de la pâte 
3 petite tasse de farine 
1 tasse de beurre fondu ou smen 
1 pincée de sel
1 tasse non pleine d’eau parfumé à l’eau de fleur d’oranger 

Pour la farce 

180 g de noisettes grillées 
80 g de gaufrettes ou biscuits 
50 g de sucre cristallisé 
1 blanc d’œuf 
Un peu d’eau de fleur d’oranger 

Du miel 

Mettez la farine tamisée avec le sel dans une jatte versez le beurre fondu et refroidi .
Mélangez le tout puis arrosez peu à peu avec l’eau .
Une fois la pâte se rassemble , formez une boule et laissez la pâte se reposer 15 à 20 mn 
Dans un robot mettez les noisettes , les gaufrettes et le sucre .
Mettez le en marche , une fois tout est bien moulu , ajoutez le blanc d’œuf et peu à peu l’eau de fleur d’oranger ( ne pas trop mouiller ) .
Abaissez la pâte 1/2cm d’épaisseur coupez des cercles ( la dimension que vous aimez moi 6 cm de diamètre )




Mettez un peu de farce au milieu du cercle , en lui donnant la forme d’un triangle .
Rabattre les côtés vers le milieu pour couvrir la face , bien souder l’ouverture et retournez l’ouverture vers le bas .



Pincez le pourtour avec une pince dentelée , et décorer de petites fleurs placez sur un plateau les gâteaux .
Cuire au four à 180°C pendant 12 à 15 mn , j’ai gardé une couleur blonde .



Laissez bien tiédir avant de les tremper dans le miel tiède délicatement sans trop mètre à la fois ( ces gâteaux sont très fondant ) 
Décorez avec les petites perles .

Commentaires

samar a dit…
A tester inchallah ma cherie saha ftourak ma Sissi
Bonjour saha shourak ma chérie inchalah gros bisous
Unknown a dit…
Bjr
Est ce qu une pâte feuilletée du commerce pourrait faire l affaire

Merci


Bonjour pour la pâte utiliser ce que vous voulez sauf que avec la pâte feuilletée ne pas pincer car ça ne tient pas plutôt Badigeonnez avec le jaune d'oeuf. Bonne réalisation !