FIGUES A LA CREME D'AMANDES

FIGUES A LA CREME D'AMANDES

600G de figues 


Mettez de coté 6 belles figues et le reste coupez le reste en dés mettres dans une casserole avec 

4 c à s de sucre et un peut d'eau 2c à s laissez cuire à petit feu 30mn.

En mélangeant de temps à autre. 

Préparez la crème d'amandes:

fouettez 2oeufs avec 60g de sucre ajoutez 12cL de crème liquide 80g de poudre d'amandes extrait

 d'amandes amère.

Préchauffez le four à 180 placez 1c à s de figues dans chaque ramequin coupez les figues restantes

 en quatre est déposez les sur le confit.

versez la crème d'amandes et mettez au bain mari au four faites grillez à sec 2c à s d'amandes 

effilées et décorez les verrines.