Pain papillote

Bonjour je ne pensais pouvoir découvrir telle cuisson parfaite de pain . Pareil que celui du boulanger comme on aime si bien une belle tranche de tartine avec une mie parfaite . Facile à découper sans difficultés , l'idée m'ai venue j'avais un peu de pâte qui resté dans la jate . Je voie le sachet de cuisson face de moi je façon é un pain et je le fait cuire au four . J'êtais tres contente du résultat . Je partage avec vous ma recette et ma nouvelle cuisson que j'ai adopter depuis hier . Voici accompagné de fromage boursin fait maison .

Pain papillote 

Pour deux pains 

 Il vous faut 

325 g de farine 

2 c à s de crème fraîche 

1 c à s d'huile 

1/2 c à c de sel

1 c à s rase de sucre 

Un peu de levain 

1 c à c pleine de levure boulangère 

100ml de lait tiède 

150 ml d'eau tiède 

Mettez dans une terrine la farine creusez marrez le sel, le sucre , le levain à part , 

l'huile et la crème fraîche versez le lait et l'eau tiède . 

Mélangez tout en pétrissant jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse non collante . 

Formez une boule et laissez doubler de volume .

 Partagez la pâte en deux part égal , abaissez avec la pomme de main puis roulez et 

formez un petit pain de 20 cm de long saupoudrez avec un peu de farine . 

Faites des grilles sur le pain et placez dans le sachet de cuisson fermez le sachet

 avec le truc qui va avec . 

Placez sur le plateau , pareil formez le deuxième pain et laissez pousser 20 mn environ .

 Cuire au four à 200° C pendant 15 mn puis finir la cuisson à 190°C pendant 20 minutes.

 Une fois le pain bien doré retirez aussitôt du sachet placez directement sur une grille et 

laisser refroidir .

Vous obtenez un pain aussi bon doux moelleux une mie impeccable <3 

Voici la réalisation de Dalia trop beau le pain