Gateaux fondant à la noix de coco
Gateaux fondant à la noix de coco
Bonjour bientot l'aid inchallah , je vous partage une recette simple à la noix de coco parfumé à la fraise . Ces gateaux sont fondant trempé dans la confiture d'abricots et roulé dans la noix de coco . J'ai utilisé mes petits moules en forme d'amandes louza, faut bien utiliser les moules comme meme ca fait un bout de temps que je ne les ai pas fait sortir du placard . Une recette personnelle en adaptant avec de la poudre lait qui donne un bon goût dans la pâte .
Les ingrédients pour la pâte
250 g de beurre ou margarine
175 g de sucre cristallisé
2 jaunes d'œuf
1 œuf entier
4 c à s de lait en poudre
1 paquet de levure chimique
Un peu d'extrait de vanille en poudre
1 c à s de miel
280 à 300 g de farine ( le nécessaire pour obtenir une pâte souple )
1 pot de confiture d'abricots
100 g de noix de coco
Colorant rouge liquide
Arôme de fraise
La préparation
La veille de préférence dans un récipient mettez la noix de coco ajoutez un peu de colorant rouge liquide , tout en mélangeant la fois la noix de coco .
Faut bien frottez pour qu'elle imprègne la coloration une fois la couleur obtenue
Travaillez le beurre à température ambiante avec le sucre , ajoutez le miel la vanille .
Puis incorporez l'œuf et les jaunes ajoutez le lait en poudre et la levure chimique .
Ajoutez la farine la pâte doit rester souple ne pas trop sécher .
Prenez une portion de pâte la grossier d'une noix , roulez la dans la farine ou la maïzena et placez la dans le moule .
Bien enfoncé pour prendre la forme , faites pareil pour le reste de la pâte .
Placez les,moules dans un plateau cuire au four préchauffé à 180°C pendant 12 mn environ . La couleur des bords devient doré , retirez du four retournez les moules aussitôt pour démouler et laissez refroidir .
Chauffez la confiture d'abricots trempez un gâteau entier dans la confiture , égouttez un peu avant de rouler sans la noix de coco ; Faut bien les couvrir .
Placez les gateaux directement dans des caissettes en papier de présentation .
Commentaires
gros bisous et merci encore