Samsa mnakcha au four

Samsa mnakcha au four 

Samsa mnakcha au four 

Bonjour samsa au four c’est ma préféré , comme le faisait autre fois ma tante Fatiha rabi yahfadha wi tawal o3morha . J’ai croisé la vidéo de  tellement c’est tellement beau j’ai testé , avec une farce aux noisettes et gaufrettes . Vous pouvez faire juste des amandes ou cacahuètes ou autre chose avec la pâte  de dattes ou figues séchées ça sera trop bon aussi . Samsa au four n’est pas croustillante mais très fondante et se conserve longtemps .

Leila

Pour la pâte 

Mesurez avec la même tasse les ingrédients de la pâte 

3 petite tasse de farine 

1 tasse de beurre fondu ou smen 

1 pincée de sel

1 tasse non pleine d’eau parfumé à l’eau de fleur d’oranger 

Pour la farce 

180 g de noisettes grillées 

80 g de gaufrettes ou biscuits 

50 g de sucre cristallisé 

1 blanc d’œuf 

Un peu d’eau de fleur d’oranger 

Du miel 

Mettez la farine tamisée avec le sel dans une jatte versez le beurre fondu et refroidi .

Mélangez le tout puis arrosez peu à peu avec l’eau .

Une fois la pâte se rassemble , formez une boule et laissez la pâte se reposer 15 à 20 mn 

Dans un robot mettez les noisettes , les gaufrettes et le sucre .

Mettez le en marche , une fois tout est bien moulu , ajoutez le blanc d’œuf et peu à peu l’eau de fleur d’oranger ( ne pas trop mouiller ) .

Abaissez la pâte 1/2cm d’épaisseur coupez des cercles ( la dimension que vous aimez moi 6 cm de diamètre )

Mettez un peu de farce au milieu du cercle , en lui donnant la forme d’un triangle .

Rabattre les côtés vers le milieu pour couvrir la face , bien souder l’ouverture et retournez l’ouverture vers le bas .

Pincez le pourtour avec une pince dentelée , et décorer de petites fleurs placez sur un plateau les gâteaux .

Cuire au four à 180°C pendant 12 à 15 mn , j’ai gardé une couleur blonde .

Laissez bien tiédir avant de les tremper dans le miel tiède délicatement sans trop mètre à la fois ( ces gâteaux sont très fondant ) 

Décorez avec les petites perles .