Spirale à la courgette


La courgette le cochemard des enfants même des grand mdrrrrrr . Mais elle est trop bonne quand on peu lui incorporer un autre ingrédient , fromage , oignon frit et autre . Moi j'ai fait simple et ca à marcher ;) 

Spirale à la courgette

Pour la pâte j'ai utilisé la pâte magique que vous retrouver ici http://modestelim.blogspot.com/2014/05/pate-magique.html
 
Pour la farce 

4 belles courgettes râpé 

1 gros oignon émincé 

2 gousses d'ail écrasé 

Sel 

Poivre noir 

2 c à s d'huile 

Une noix se beurre 

Une pincée de menthe séché 

1 boîte de fromage en portions ou autre
1 jaune d'œuf 

1 c à c de lait 

Pour saupoudrer 

Sumac (السماق)

La préparation 

Préparez la pâte et laissez lever , entre temps mettez dans une poêle l'huile avec la noix 

de beurre et l'oignon émincé. 

Faite revenir une dizaine de minute sur un feu doux ,ajoutez l'ail écrasé après les 

courgettes râpés grossièrement salez et poivrez remuez de temps à autre pendant 10 autre minute en augmentant un peu le feu (feu moyen)

Hors feu mélangez le fromage à la garniture préparé encore chaude et la menthe ; laissez refroidir de côté .
Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné , formez un rectangle mettez une couche de la garniture bien étaler . Roulez deux tours et demi puis découpez des tranches de 2 cm de large . Abaissez avec la main pour lui donner une belle forme sans trop appuyer . Placez les dans des moules à tartelette fariné de 10 cm de diam .
Badigeonnez de jaune d'œuf battu avec le lait saupoudrez de sumac et laissez lever à nouveau pendant 15 mn environ . Cuire au four chaud à 190 °  démoulez à la sortie du four et les placez sur une grille .


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