Moelleux sans œufs au chocolat

Envie de gâteaux même si vous n'avez pas d'oeufs il est trop bon choisissez un bon beurre ou margarine . J'ai saupoudré de chocolat en poudre , ce gâteau sans produit laitier non plus . Des morceaux de chocolat découpé au couteau . Avec juste une poire régaler vous d'un bon gâteau savoureux , et bien c'était pour ce vendredi je partage avec vous .

Juste magnifique 

Les ingrédients 

1 poire

3 c à s d'eau 

1 c à c de jus de citron 

1 pincée de sel

1 paquet de poudre de flan à la vanille ( peut être remplacer par du sucre cristallisé )

1 c à s de miel 

1 sachet de levure chimique 

125 g de beurre ramolli 

200 g de farine 

100 g de chocolat découpé en petit morceaux 

Pour décorer 

2 c à s bien pleine de chocolat en poudre 

La préparation 

Dans un saladier travailler en pommade le beurre ramolli avec la poudre de flan .

Une fois le mélange blanchi ajoutez le miel .

Passez au mixeur finement la poire coupé en morceaux avec l'eau et le jus de citron .

Versez doucement sur le mélange du beurre précédant tout en travaillant au fouet .

Ajoutez la pincée de sel , la farine tamisée et la levure chimique .

Mélangez le tout puis incorporez le chocolat mélangez le tout .

Versez l'appareil dans un moule rond de 24 cm de diam beurré et fariné .

Lissez la surface , saupoudrez de chocolat en poudre .

Cuire pendant 25 mn au four préchauffé à 180°C . Laissez tiédir avant de démouler .

Bonne dégustation