Tartelettes pommes sésames

Tartelettes pommes sésame

Une autre façon de déguster les pommes . Les graines de sésame donneront un goût particulier et relève la saveur .

Pour 6 tartelettes

Pour la pâte 

220g de farine 

110 g de beurre

2 cuil à s de crème fraîche 

1/2 c à c de levure chimique 

De la vanille 

30 g de sucre 

Une pincée de sel

Pour la garniture 

1/2 pot de confiture de pruneaux ( ou autre )

Pour la compote 

100 ml d'eau

3 belles pommes 

10 g de beurre 

Un demi verre de graines de sésames grillé 

Un peu de lait pour badigeonner 

En premier préparez la pâte 

Mettez la farine 2 c à s de sucre  et tout les ingrédients au même temps . Rassemblez la pâte d'ombre une boule et placez la 15 mn au réfrigérateur .

La compote

Dans une casserole l'eau les pommes épluché et coupé en petit morceaux .

Ajoutez le sucre et laissez cuire à feu moyen , remuez de temps à autre .

Une fois le sirop diminue (il reste peu )et les pommes devient tendre .

Écrasez à la fourchette ajoutez le beurre hors feu et laissez refroidir .

Entre temps tapissez vos tartelettes avec la pâte .

Mettez au fond de chaque tartelette une bonne cuillère à s de confiture .

Puis recouvrez de compote de pommes . 

Mettez dessus les graines de sésame .

Abaissez le reste de la pâte , découpez des bandes . 

Décorez vos tartelettes , badigeonnez les bandes de pâte avec le lait .

Cuire 30 mn dans un four préchauffé à 180C°.

Elles sont bien doré saupoudrez immédiatement avec un peu de sucre glace .

Servir les tartelettes tiède .