Cake aux poires râpé

Bonjour j'ai croisiez un beau cake sur le net aux poires râpé mais sans recette . Voici ma version juste j'ai partagé la pâte en deux dans l'un j'ai mis au milieu du cake 4 boudoirs ( biscuit à la cuillère ) pour absorber l'humidité , vous pouvez les remplacer par 1 c à s de chapelure ou biscuit moulu et des flocons d'avoine .

J'ai préféré mettre un yaourt au lieu du lait on découvre ensemble il n'est pas sec du tout , je vous proposer d'imbiber le gâteau avec un sirop léger ça sera trop bon aussi.

Les ingrédients 

2 belle poires (râpé grossièrement )

3 œufs 

1 pot de yaourt 

2 sachet de sucre vanillé 

125 g de beurre ramolli ou margarine 

100 ml de crème liquide 

200 g de sucre cristallisé 

100 g de chocolat à croquer coupé en petit morceau ( ou pépite au chocolat )

1 sachet de levure chimique 

220 g de farine 

Pour décorer 

Sucre glace ( facultatif )

La préparation 

Chauffez le four en premier à 180°C pendant que vous préparer la pâte .

Travaillez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé ajouter les œufs un à un puis la crème liquide et le pot de yaourt .

Bien incorporer le tout ajoutez les poires râpé au moment de l'incorporer au mélange .

Mélangez avec une spatule , puis ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique .

À la fin ajoutez le chocolat coupé , mélangez sans trop travailler .

Versez le mélange dans un moule beurré et fariné .

Cuire pendant 40 mn piquez avec la pointe d'un couteau pour vérifier s'il ressort bien sec .

À la sortie du four laissez dans le moule 1mn avant de le démouler . 

Placez le cake sur une grille, saupoudrez-le de sucre glace .

Ne découper le cake qu'une fois bien refroidi .