CAPUCINE

CAPUCINE

la pâte 

125g de farine

40g de beurre 

une pincée de sel 

1/2 c à c de levure chimique

1/5 L de lait 

3 oeufs 

et une friture

pour décorer

300g de chocolat rapé

300ml de crème liquide

Dans une casserole mettez le lait le sel beurre et portez à ébullition .

Versez la farine et séché jusqu'à ce qu elle se détache des parois, hors feu ajoutez les œufs un a un.

 En bien pénétrant à chaque fois,ajoutez la levure chimique mettre en poche à douille. 

Chauffez la friture mettre des boules laissez doré et roulez dans du chocolat râpe directement

 afin que le chocolat colle et couvre toute la boule mettez les dans une assiette laisser refroidir.

Ne décorez à la crème fouété en chantilly que une fois refroidi et mettez dessus un peut de 

chocolat râpé.