FORET NOIR

2 œufs 
 
150 g de sucre
 
150ml de lait caillé (kéfir) non égoutté(ou yogourt ) 
 
30g de cacao
 
50g de beurre fondu
 
1 sachet de levure chimique
 
2 sachet de sucre vanillé
 
210 g de farine

Pour enrober
 
100g de kéfir égoutté
 
100 g de chantilly
 
Pour décorer 
 
150ml de crème chantilly 
 
200g de vermicelles au chocolat
 
Quelques cerises confites

Montez les œufs en mousse avec le sucre,le sucre vanillé. Puis ajoutez le beurre fondu et le lait caillé. 
Ajoutez le mélange farine-levure et cacao corporels avec la spatule délicatement.
 
Versez dans des moules en silicone , pas plus que le tière des moules.
 
Cuire au four préchauffé à 180°.
 
Pour 12 à 15 mn environ,démouler aussitôt et laissez refroidir.
 
Fouettez le kéfir et la chantilly a part puis mélangez les enrobez les tout le pourtour de crème,puis 

roulez les dans la vermicelles au chocolat. Montez la crème en chantilly avec une poche à douille 

décorez le haut du gâteau. Dressez une demi-cerise confite ou nappez une cuil à s de coulis de fraise.