Palet à la noix de coco

Palet à la noix de coco

J'adore ce gâteau depuis mon jeune âge je vous partage la recette !!

Il vous faut 

200 g de beurre ramolli 

3 jaune d'œuf 

1 œuf 

1 sachet de levure chimique 

150 g de sucre cristallisé  

De la vanille 

350 g de farine 

200 g de noix de coco 

Pour rassembler 

Glaçage au chocolat 

La recette du glaçage est dans le lien clik ici http://modestelim.blogspot.com/2015/02/glacage-au-chocolat-brillant.html

Pour décorer 

1/2 pot de confiture d'abricot 

La préparation :

Mettez la farine faite une petite fontaine au milieu mettez le sucre , la vanille 

, la levure , l'œuf et les jaunes .

Travaillez avec une partie de la farine ,vous formez une bouilli ajoutez 

le beurre ramolli et 1 verre de noix de coco . 

Rassemblez la pâte formez une boule laissez reposer 30 mn .

Abaissez la pâte sur un plan de travail peu fariné .

Découpez avec un emporte pièce de 4 cm de diam ou une petite tasse .

Placez les gâteaux sur une plaque tapissé de papier sulfurisé ou de cuisson .

Cuire 10 à 12 mn environ four préchauffé à 180 C°.

Encore chaud les gâteaux coller avec le glaçage au chocolat .

Décorez avec de la confiture sur la surface et saupoudrez de noix de coco 

restante .