Pommes de terre ragoût avec des olives

Pommes de terre ragout avec des olives

4 cuisses de poulet

6 gousses d'ail écrasé

1/4 c à c de poivre noir

un peut de cannelle

du sel

3 c à s d'huile

500g de pommes de terre

1 carotte

100g d'olives dénoyautées

2c à s de poivron en conserve

1c à c de tomate concentré

Dans une marmite mettez les morceaux de poulet lavé avec l'ail écrasé,l'huile salez poivrez 

mettez la cannelle et laissez revenir. Les morceaux de poulet prennent une couleur, 

remuez de temps à autre ajoitez le poivron et la tomate conserve. 

Laissez encore 4 mn puis versez dessus 1/2l d'eau ajoutez les tranches de carottes et laissez cuire.

Trompez les olives dans 1 verred'eau avec 1c à s de vinaigre, 10mn puis filtrez et rincez-les

Au bout de 20mn vériffié si le poule te cuit, plongez la pommes de terre coupé. 

Avant lafin de cuisson les 5 dernières mn ajoutez les olives. Bon appétit!!