Pain brioché facile

Pain brioché très léger 

Une nouvelle recette de pain que j'ai adopté , magnifique avec de la Chorba aussi . Ce pain qu'on trouve sur le marché , tres souple et léger comme un coton . On peu prendre un pain entier entre deux doigts , tellement la légèreté qui fond comme du coton pas besoin de le mâcher !!!!! Pour les amoureux de ce genre de pain , voici la recette que j'ai cherché dans un groupe sur fb Lynda Khaldi J'ai adapté un peu à ma façon . Je vous le recommande mes enfants étaient aux anges enfin d'avoir le,pain qu'ils aiment fait par leurs maman ❤️

Les ingrédients 

J'ai pris une tasse de café au lait 

1 tasse d'eau tiède 

2 tasse de lait tiède 

1 tasse d'huile 

2 œufs 

2 c à s de lait en poudre 

50 g de sucre cristallisé 

1 c à c de sel

Quelques goutes d'eau de fleur d'oranger 

4 tasses et demi de farine 

1 c à s de levure boulangère 

1/2 paquet de levure chimique 

1 c à s de beurre ramolli 

Pour badigeonner 

1 jaune d'œuf 

2 c à c de lait 

1 c à c de lait en poudre 

Pour décorer 

Graines de Nigel 

La préparation 

Dans un récipient , mettez les œufs , le sucre , le sel et l'huile , mélangez au fouet . 

Versez le lait et l'eau tiède mélangez à nouveau puis ajoutez la levure boulangère et 

une tasse de farine . 

Mélangez le tout couvrez avec un film alimentaire et garder dans un endroit chaud 

laisser pousser 15 mn . 

Ajoutez le reste de la farine en mélangeant avec une cuillère en bois . 

Ajoutez le beurre ramolli bien incorporer tout en mélangeant la pâte devient élastique 

mais homogène ( pareil que la pâte à cake ) à la fin ajoutez la levure chimique et mélangez à nouveau

 pour l'incorporer . Couvrez avec le film alimentaire et laissez levez à nouveau . 

Répartissez la pâte dans des moules beurré et fariné 1 cm d'épaisseur .

Mélangez dans un bol le jaune d'œuf avec le lait et le lait en poudre . 

Badigeonnez les pains saupoudré de Nigel et laissez lever à nouveau . 

Cuire au four chaud à 220 °°C pendant 30 mn environ . 

Diminuer le four après 15 mn de cuisson à 200° C .

Démoulez aussitôt et laissez refroidir sur une grille .

J'ai découpé le pain encore tiède parfait au découpage et succulent !!!