Petit pain en forme d'Orange farci

Pain en forme d'Orange farci 

Ces petites pains j'ai Deja réaliser depuis plus de 2 ans j'ai jamais eu le temps de vous partager la recette . Ils sont tres moelleux farcie à l'intérieur recouvert de fromage . Un régal et unique dans son genre pour recevoir des invités ou les préparer pour une fête . J'ai déjà fait une commande pour une amie de ma famille lointaine , ses invités ont trop aimé la présentation , mais elle n'a jamais donner l'occasion à ses personnes de me contacter lol . À la demande de mon fils hier j'ai fini par les préparer mais à la place du bourak .

Les ingrédients 

Pour la pâte 

280 g de farine type 55 

1 jaune d'œuf 

1 c à s de sucre 

3 c à s d'huile 

1/2 v de lait 

1/2 c à c de sel

1 c à c bombé de levure boulangère 

Pour pétrir 

1 c à s de beurre ramolli 

Pour la farce 

100 g de viande haché 

1 petit oignon 

1 belle tomate 

Sel 

Poivre noir 

1 c à s d'huile 

Pour garnir 

2 paquet de fromage en lamelle au cheddar ( choisissez la couleur jaune ) 

Quelques feuilles d'un oranger ou feuilles de menthe 

En premier préparez la farce 

Faite fondre l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile , ajoutez la viande haché, 

émiettez avec une fourchette . 

Laissez cuire sans couvrir salez et poivrer , ajoutez la tomate pelée  coupé en cubes . 

Cuire pendant 5 mn environ en mélangeant de temps à autre . Laissez refroidir de côté .

La préparation de la pâte 

Dans un récipient mettez la farine , le sel , le sucre , le jaune d'œuf et l'huile .

Diluez la levure boulangère dans un peu d'eau tiède et laissez mousser .

Ajoutez la levure et le lait tiède rassembler la pâte sans la pétrir , couvrez d'un torchon 

et laissez doubler de volume dans un endroit chaud .

Dégazez , ajoutez le beurre ramolli et laisser lever à nouveau .

Partagez la pâte en petites boules la grosseur d'une petite mandarine .

Dans le creux de la main abaissez la mettez une cuillère de la farce et refermez bien 

souder l'ouverture . 

Placez sur un plateau tapissé de papier de cuisson , laissez de l'espace entre les petits 

pains . 

Terminez le reste , laissez encore lever 15 mn environ . 

Cuire au four à 200°C pendant 12 mn environ les pains doivent être bien dorée .

Retirez le plateau , immédiatement mettez sur chaque petit pain une tranche de 

fromage . 

Et remettez à nouveau au four pour 10 secondes .

Retirez le plateau le fromage prend la forme des petits pains rond . 

Laissez refroidir décorer sur chaque pain une petite feuille .

Bonne dégustation