Sablé à l’orange

Sablés à l’orange et chocolat blanc

Pour changer un peu la présentation des sablés dans les moules en silicone , j’ai utilisé les petites forme de dôme pour obtenir un arrondi pareil . Recouvert de chocolat blanc coloré et même la feuille verte donc tout se mange . Vous pouvez fourrer à la confiture ou autre garnitures , je refais prochainement fourré . Les idées de décoration ne manquent pas sauf la recette reste la même en diminuant un peu de farine ;Pour obtenir des sablés fondants .

Les ingrédients 

125 g de beurre ou de la margarine 

50 g de sucre 

Le zeste d’une orange 

1 œuf 

1 jaune d’œuf 

 220 g de farine 

1 c à c de levure chimique 

Pour décorer 

300 g de chocolat blanc 

Un peu de colorant orange et vert 

1 c à c de crème liquide 

Travaillez le beurre et le sucre ainsi que le zeste .

Ajoutez l’œuf et le jaune d’œuf à la fin la farine tamisée et la levure chimique .

Façonnez des boules la grosseur d’une grosse noix , remplissez les moules avec bien appuyé .

Cuire au four préchauffé à 180ºC 12 à 15 mn .

Démoulez et laissez refroidir .

Lavez les moules dont vous aurez utiliser pour la cuisson des sablés .

Faites fondre le chocolat au bain-marie ajoutez la crème .

Prélevez 2 c à s de chocolat dans une tasse pour lui ajouter le colorant vert les feuilles ne demande pas beaucoup .

Étalez le chocolat blanc coloré en vert sur un papier de cuisson , laissez 1 mn puis coupez à l’emporte-pièce  en forme de feuilles et laissez de côté .

Ajoutez le colorant orange au reste du chocolat ne pas trop en mettre .

Mélangez bien mettez une bonne cuillère à soupe et remettez le gâteau appuyez pour bien enfoncer et qu’il couvre bien le gâteau . Terminez ainsi de suite et placez les moules au réfrigérateur pendant 10 à 15 mn .

Démoulez doucement et placez sur chaque boule une feuille .

Ainsi vos petites oranges sont prêtes à être déguster .