TARTE TATIN

TARTE TATIN

100g de beurre

200g de farine

1 pincé de sel

1 sachet de sucre vanillé

25g de sucre

un peut d'eau

pour le caramel

des pommes

une pincée de cannelle

Pour le caramel

120g de sucre fin

Fondre le sucre pour le caramel dans une casserole sans cesser de remuer jusqu'à ce que le sucre 

fond. Versez le dans un moule. 

Rassemblez la pâte. Épluchez et coupez les pommes en 4 tapissez tout le fond du moule saupoudrez 

la pincée de cannelle. Abaissez la pâte découpez un cercle. Et couvrez les pommes. Cuire dans un 

four préchaufé pendant 25 à 30mn. La pâte doit prendre une couleur. Laissez tiédir pour démouler. 

Bonne dégustation.


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