MADELEINE AU CHOCOLAT
Ingrédients
3 œufs
150 g de sucre
2 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
200 g de farine
100g de beurre (ou margarine)
Pour enrober
100g de chocolat à croquer
Battez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse.
Ajoutez le mélange levure et farine. travaillez rapidement le tout puis incorporez le beurre ramolli.
Laissez reposer la pâte au frais 15mn . Remplissez les moules à madeleine aux deux tiers et faites
cuire à four chaud pendant 10mn minutes environ. Démoulez les sur une grille laissez refroidi. Faites
fondre le chocolat au bain-marie ,trompez les madeleine dans le chocolat et remettez-les dans les
moules .Pour prendre la frais 2 mn puis retirez les . Démoulez aussitôt .
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