AIN EROUMIA CROQUETTE DE VIANDE

AIN EROUMIA

croquette de viande haché farcie

400g de viande haché

sel

poivre noir 

3 cuil à s de chapelure 

2 oeufs

1 oignon râpé 

Pour farcie:

des rondelles de pommes de terre frites

des tranches d'oeufs dure

quelques feuilles de persil

Tavaillez longuement la viande haché avec le sel,le poivre noir,les oeufs,l'oignon et la 

chapelure.Prenez un bout de cette pate dans le creux de la main abaissez avec les doigts,mettez une

 tranche de pomme de terre dessus 2 feuille de persil,puis la tranche d'oeuf dure.Rabatre les cotés 

dessus.Et formez une galette.

Jusqu'à épuisement de toute l'apareil.Cuire dans une friture bien chaude et servir aussitôt. Bon 

appétit!!!