BATBOUTES (petites galettes)
Ingrédients
Pour la pâte
500g de farine
2c a s d'huile
1 c a s de sucre
1 c a c de sel
22 g de levure sèche
280ml d'eau tiède
Dans une jatte mettez la farine faites une fontaine, mettez le sel,le sucre, l'huile et la levure délayée .
Ajoutez l'eau tiède et rassemblez votre pâte énergiquement . Formez une boule couvrez la et laissez
doubler de volume.
Voilà la photo après la première levée.
Une fois la première poussé, abaissez la pâte sur le plan de travail fariné. À l'aide d'un rouleau à
pâtisserie , la pâte ne doit pas être fine.
Découpez a l'emporte pièce de 8cm de diam placez les sur un morceau de tissu fariné légèrement .
Couvrez et laissez encore lever. Cuire les galettes sur une poêle bien chaude,sans matière grasse
sur un feu presque doux . Cuire des deux coté dressez les sur une grille.
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