CONFITURE DE CITROUILLE « courge »

   

Des morceaux confites

Ingrédients 

1 mesure des morceaux de la citrouille

1 mesure de sucre

Un demi-jus de citron

1/2 citron coupé en lamelles

Épluchez et coupez en dés les tranches de citrouille. Pesez prenez le même poids eau et sucre . 

Mettez l'eau le sucre et 1/2 jus de citron et 1/2 citron coupé el lamelles et une pincée de vanille. Avant

 ébuillition plongez les dés de citrouille. Laissez cuire tout en surveillant le niveau du sirop. Il doit 

réduire. Et les dés seront bien transparent. Retirezdu feu.

Vous pouvez la présenter comme confiture avec des tranches de pain. Ou l'utilisé dans un cake ect....